Non le pain je pense pas que ce soit nécessaire. Met y surtout tes vetégaux ,épluchures, tonte de gazon , mauvaise herbes, feuilles d'arbres (sauf platane) , tout ce qui est végétal est le bien venu.
Pour accelérer la décomposition vous avez des activateurs de décomposition , il y en a des chimiques mais aussi des écologiques.Autrement remué réguliérement le tout et le temp fera le reste. Par contre pour ceux qui ont de grande composteur si vous avez une quantité importante de gazon fraichement coupé ne couvrez pas le composteur ,il y a risque d'explosion !!!!
Ca peux paraitre absurde
,mais le gazon relache du méthane (je crois bien que c'est du méthane), et si l'on couvre le tout ca peux faire boum
. D'ailleur mettez la main dans du gazon couper quelques heures auparavant et vous verrez comme ça chauffe c'est assez impréssionnant.