Bien !
Ce n'est pas tant de ne pas dépasser un certain régime qui est important. C'est plutôt d'éviter d'accélérer inutilement (anticipation), et se mettre en régime stable aussi tôt que possible. Au contraire, si tu pousses jusqu'à 4000 tr/min pour atteindre plus vite la vitesse qui te permettra de passer au rapport supérieur pour y rester plus longtemps, c'est mieux.
Il faut également éviter d'accélérer en sous régime ... 2500 tr/min, c'est trop peu sur la 107, puisque le couple maxi est à 3600 tr/min ... A mon avis, en faisant comme ça, tu risques de l'encrasser prématurément, et par conséquent, finalement, de consommer plus.
Ta baisse de consommation est surtout du à ton changement de conduite, c'est déjà très bien ... En revanche, le sous régime n'est pas le meilleur copain de ce petit moteur extraordinaire.